Kupat Opor Buatan Bunda (27)

Kupat Opor Buatan Bunda (27)

 

Hari masih pagi, teras belakang rumah sudah riuh dengan celoteh tiga cowok yang sedang berlomba membuat kelontong ketupat. Bu Dian sudah mengajari berulang kali tetapi mereka tak juga bisa.

            “Kali ini aku pasti bisa,” ucap Galih percaya diri.

            “Aku pasti bisa juga,” sambung Yoga sambil terus berkutik dengan daun kelapa yang diberi Bapak pedagang tadi. Bu Dian hanya memperhatikan saja dari dapur karena sedang menggoreng kentang. Ternyata sampai kentang matang mereka belum bisa juga. Akhirnya Bu Dian mengajari lagi. Secara perlahan mereka memperhatiakan langkah-langkah membuat kelontong ketupat.

            “Horrre aku bisa, nih Bunda dicek benar tidak?” seru Arif sambil lonjak-lonjak.

            “Keren, tetapi ini dirapatkan agar beras untuk isi tidak tumpah.”

            “Siap,”

            ‘Aku diajari dong Mas!” pinta Galih dan Yoga. Ketiga anak pun saling belajar membuat kelontong ketupat. Mereka pun bangga ketika bisa membuat kelontong walaupun belum rapi. Bu Dian pun merapikan.

            “Sekarang bantuin apa lagi Bund, kami siap lho,” ucap Arif yang telah selesai membuat kelontong. Bu Dian pun senang ketika dibantu ketiga anakknya.

            “Oke, sekarang kelontong ini diisi ya, nih berasnya sudah Bunda cuci bersih,” ucap Bu Dian sambil meletakkan beras yang telah ditiriskan.

            “Ini ya, diisi dengan sendok ini sampai separuh, jangan lebih,” jelas Bu Dian

            “Kalian harus cuci tangan dulu lho!”

            Bertiga memasukkan beras dalam kelontong ketupat. Jika sudah terisi Bu Dian ngecek agar pas lalu diikat lima-lima. Hanya beberapa menit kelontong sudah terisi. Selanjutnya dimasukkan dalam panci besar yang sudah ada air yang mendidih. Secara perlahan anak-anak itu membantu memasukkan dalam panci sampai kelontong yang sudah ada isinya terendam.

            “Nah, kita tunggu sampai seperempat jam, trus matikan, ayo lihat pukul berapa sekarang?”

            “Pukul 10.00,” seru Yoga sambil memandang arloji pada dinding.

            “Oke, nanti pukul 10.15 kompor dimatikan dan panci tidak boleh dibuka selama 30 menit. Setelah itu nyalakan kompor lagi selama 15 menit!”

            Ketiga anak itu memperhatikan memasak ketupat dengan cepat yaitu dengan model 153015 maksudnya lima belas menit awal lalu matikan selama tiga puluh menit dan terakhir nyalakan kompor lagi selama 15 menit.

            “Berarti Cuma 30 menit dimasak ya Bund?”

            “Ya, tetapi usai 15 kedua didiamkan dulu baru matang,” jelas Bu Dian. Setelah sesuai dengan petunjuk ketupat pun matang. Siap ditiriskan biar dingin.

            “Masya Allah cantiknya, pas ini ketupatnya,” ucap Bu Dian sambil membelah ketupat yang sudah dingin.

            “Iya bagus, nanti malam kita bisa makan enak nih,” seru Galih dengan senangnya.

            Bu Dian pun mulai memasak opor dan sambel goreng. Sementara Arif dan kedua adiknya membantu menyembelih ayam di belakang rumah.

            Bumbu-bumbu sudah disiapkan sejak semalam. Jadi hari ini tinggal memasak. Sementara kelapa juga tinggal peras. Bau harum mulai menguar ketika Ibu tiga anak itu menumis bumbu.

            “Hemm enak ya, kapan ya selesai opor ayamnya,” guman Arif.

            “Ya, ayamnya saja beru disembelih,” ucap Arif sambil memegangi kepala ayam sambil memejamkan mata.

            “Gak udah takut, yang utama kita sudah mengucap bismillah saat menyembelih,” ucap Ayah dengan tenang. Bertiga mereka membantu mencabuti dua ekor ayam setelah dicelupkan dalam air panas. Canda tawa sambil membantu ayahnya. Tak lama kemudian dua ekor ayam dimasak.

            “Yuk, salat dhuhur dulu, setelah itu bantu Bunda bersih-bersih,” ajak Ayah Cahyo sambil mengambil air wudhu. Ketiga cowok itu pun mengikuti saran ayahnya. Lalu mereka tidur. Usai mandi dan salat asar, mereka mulai menata berbuka bersama terakhir karena besok sudah lebaran.

            Arif membantu mengambil piring lalu diletakkan di meja. Sedangkan Bunda mereka sudah menata opor ayam di atas meja makan. Azan berbunyi, mereka berbuka bersama dengan menu istimewa yaitu ketupat opor.

            “Hemm ketupat opor ayam buatan Bunda memang enak ya?” puji Pak Cahyo sambil menikmati lezatnya ketupat opor.

            “Betul Yah, tak ada duanya deh,” sambung Galih

            “Mari kita selalu bersyukur atas nikmat hari ini. Alhamdulilah kita sudah melaksanakan puasa dengan lancar!”

            “Hayoo yang batal puasa siapa, besok usai lebaran,” tanya Bunda Dian. Mereka pun saling pandang lalu tertawa bersama karena saling ejek tetapi dalam suasana gembira.