Setelah beberapa hari berjibaku dengan kesibukan, saya pun kembali ke dapur untuk refreshing sejenak dengan bikin cake. Hoby lama yang lama tenggelam.
Hemm awalnya gak sengaja sih. Kebetulan ada pisang ambon yang amat matang dan belum juga habis. Daripada besok busuk, tiba-tiba ada ide buat kue. Entah berapa tahun tidak menyentuh oven, mixer dan peralatan membuat kue.
Yup sepulang membeli bahan-bahan roti, langsung deh oprak- oprak gudang. Oven ditemukan di gudang. Loyang ketemu di lemari.
Sesaat kepala dipegang. Kenapa hayo? Tuh mixernya tak ada alat yang untuk mengaduk. Duhh di mana. Jadi sadar diri tidak teliti simpan barang.
Semua almari dibuka. Taraaa ketemu deh. Ya harus cuci bersih semua barang tadi. Ingin sesuatu intinya ya usaha.
Segera saya persiapkan bahan. Mentega 120 gr, gula 120 gr, telur 4 butir, pisang 4 biji. Vanili satu bungkus. Tepung terigu 200 gr. Susu bubuk satu bungkus kecil.
Langkah awal, mentega dicairkan jangan sampai mendidih. Pisang dilumatkan dengan sendok. Kemudahan kocok telur dan gula pasir dengan mixer. Awali yang sedang lalu yang lebih cepat kira-kira 10 menit. Jika adonan lumer dan berubah warna hentikan.
Persiapan oven lalu panaskan di atas kompor. Api sedang saja. Lalu terigu kita campur dengan susu dan vanili. Tuang pisang yang sudah dilumatkan. Aduk pelan-pelan. Dilanjutkan terigu dituangkan sedikit demi sedikit. Aduk pelan lagi sampai tercampur. Terakhir kali mentega cair tuang lalu aduk rata.
Loyang ukuran sedang diolesi mentega dan taburi terigu sedikit. Selanjutnya tuang seluruh adonan ke loyang. Panggang kurang lebih 15 menit. Untuk memastikan bahwa cake matang bisa kita tusukkan lidi ke adonan. Kalau sudah tidak lengket di lidi berarti sudah matang.
Jadi deh. Cake pisang. Hemm lumayan deh rasanya. Oh ya ini saya buat cake ini tanpa bahan pengembang. Alhamdulillah tetap enak. Walaupun penampilan kurang bagus. Ya itulah uji coba setelah lama tidak memasak roti.
Ya..apa pun pekerjaan asal kita berusaha Insyaallah akan ada hasilnya. Alhamdulillah.
